Mesa posta de primavera ganha cores, frescor e novos sabores

A primavera muda a paisagem e também convida a mudar a mesa. Com temperaturas mais altas, dias mais longos e maior variedade de frutas, verduras e ingredientes ...

A primavera muda a paisagem e também convida a mudar a mesa. Com temperaturas mais altas, dias mais longos e maior variedade de frutas, verduras e ingredientes frescos, a estação combina com refeições leves, bebidas refrescantes e encontros ao ar livre. É uma época em que as cores ganham espaço no prato e na decoração. Morangos, amoras, mirtilos, framboesas e golden berries aparecem entre as opções para receitas, sobremesas e bebidas, enquanto folhas, legumes e outros ingredientes frescos ajudam a compor saladas e pratos mais leves. A mesa também pode acompanhar esse clima. Flores, louças coloridas, frutas e bebidas servidas em jarras ou taças ajudam a criar uma atmosfera mais descontraída para um almoço de fim de semana, um jantar com amigos ou simplesmente uma pausa para comer bem, sem sair da rotina. Confira dicas para Mesa Posta. Nos supermercados Ítalo, a floricultura ganha ainda mais destaque durante a primavera. Orquídeas de diferentes tipos, dispostas em vasos de porcelana, dividem espaço com flores de diferentes cores, tamanhos e aromas, criando uma extensão do próprio clima da estação. Frutas frescas dão novas possibilidades à mesa A variedade de frutas é uma das características que mais combina com a primavera. Além de serem consumidas in natura, elas podem aparecer em saladas, sobremesas, acompanhamentos, drinks e receitas para compartilhar. Manga, maracujá, abacaxi e pêssego combinam com a estação e ajudam a trazer acidez, doçura e frescor para diferentes receitas. Para quem gosta de começar o dia com opções mais leves, frutas podem ser combinadas com granola, whey, chocolates e geleias. As geleias italianas da marca Zuegg, encontradas no Ítalo Barigui, por exemplo, ampliam as possibilidades para acompanhar pães, torradas e outras preparações. Drinks entram no clima da estação Com o aumento das temperaturas, bebidas mais frescas ganham espaço. Entre as opções para acompanhar refeições leves ou receber convidados, os vinhos florais e frutados combinam com o clima da primavera e com encontros ao ar livre. Os rosés costumam apresentar leveza, aromas florais e notas de frutas vermelhas, enquanto os vinhos brancos são associados à refrescância e podem acompanhar saladas, pescados, frutos do mar e outros pratos de menor intensidade. Para quem prefere tintos, a estação também permite escolhas mais leves e vibrantes, com menor presença de taninos e maior acidez. Uvas como Pinot Noir e Gamay são alternativas que podem funcionar bem com pescados e frutos do mar. Os espumantes completam a combinação. A presença de borbulhas, acidez e frescor faz deles uma opção natural para comemorações, aperitivos e encontros informais. Nos supermercados Ítalo é possível encontrar uma grande variedade de tipos e preços de vinhos e ainda com experts no assunto para poder orientar na hora da compra. Conheça mais o Ítalo Supermercados. A sangria de primavera é uma bebida leve, saborosa, versátil e funciona muito bem para receber os amigos em um dia festivo. Divulgação/Magnific. Confira abaixo algumas receitas para curtir a primavera: Sangria de primavera combina frutas e refrescância Uma das bebidas que traduz bem esse espírito é a sangria de primavera. Fácil de preparar e com bastante presença visual, ela reúne vinho rosé, frutas e limoncello em uma receita que pode ser preparada em uma jarra e servida com bastante gelo. Sangria de primavera Ingredientes 300 g de morangos 1 limão-siciliano 1 xícara de licor limoncello 1 garrafa de vinho rosé 500 ml de água com gás Gelo Hortelã Preparo Fatie os morangos e o limão-siciliano. Em uma jarra, misture as frutas, o limoncello e o vinho rosé. Complete com a água com gás e bastante gelo. Sirva em copos com gelo, algumas das frutas utilizadas no preparo e folhas de hortelã. Tacos de salmão levam frescor para a mesa O clima mais descontraído da primavera também combina com receitas que podem ser compartilhadas. Os tacos de salmão com salsa de manga reúnem peixe, frutas, avocado, milho, pepino e ervas em uma preparação colorida e fácil de adaptar para um encontro entre amigos. Tacos de salmão com salsa de manga Ingredientes Para o salmão 435 g de filé de salmão 2 a 3 colheres de chá de tempero para taco 2 colheres de chá de óleo de abacate ou azeite de oliva Para a salsa 1 manga grande cortada em cubos pequenos 1 pepino cortado em cubos pequenos Grãos cozidos de 2 espigas de milho doce 1 cebola roxa cortada em cubos pequenos Coentro picado a gosto 1 colher de sopa de mel Suco e raspas de 1 limão Sal e pimenta a gosto Para finalizar 2 avocados maduros 8 tortilhas de milho 2 colheres de chá de óleo de abacate ou azeite de oliva Preparo Preaqueça o forno a 200 °C. Tempere o salmão com o tempero para taco e o óleo e asse por aproximadamente oito minutos, até que a carne se desfaça facilmente com um garfo. Enquanto isso, misture manga, pepino, milho, cebola roxa e coentro. Acrescente o mel, o suco e as raspas de limão e tempere com sal e pimenta. Aqueça as tortilhas rapidamente em uma frigideira com o óleo. Amasse o avocado sobre cada uma delas, acrescente pedaços de salmão e finalize com a salsa de manga. Um pouco de limão e um fio de mel completam o preparo. Pavlova e salada de morango levam frutas para diferentes momentos As frutas da estação também podem aparecer nas sobremesas. A pavlova combina especialmente com a primavera por reunir uma base leve e crocante com frutas frescas. Maracujá, manga, abacaxi e pêssego ajudam a criar uma sobremesa colorida, equilibrando doçura e acidez. Nas refeições, as frutas também podem deixar as saladas mais interessantes. Uma salada de morango, por exemplo, pode combinar folhas verdes, morangos, queijo feta e nozes caramelizadas. O resultado mistura diferentes texturas, temperaturas e sabores em uma preparação que funciona como acompanhamento ou refeição mais leve. A ideia é aproveitar a estação para experimentar combinações que talvez não façam parte do cardápio cotidiano. Frutas podem sair da sobremesa e entrar em saladas; vinhos podem acompanhar pratos mais leves; e uma receita simples pode ganhar outra cara quando servida em uma mesa preparada para receber. Flores também fazem parte da experiência Na primavera, a mesa ganha elementos que vão além da comida. Flores e plantas ajudam a criar o cenário para refeições e encontros, seja em pequenos arranjos, seja em vasos que podem permanecer na decoração depois da ocasião. Conheça a Floricultura Ítalo. No Ítalo, a floricultura reúne diferentes espécies e cores durante o período. Entre as opções estão orquídeas de diversos tipos em vasos de porcelana, além de flores de diferentes tamanhos, cores e aromas. A combinação entre flores, frutas, louças e bebidas ajuda a criar uma mesa que acompanha a estação sem exigir uma produção complicada. Uma jarra com sangria, uma travessa de tacos, uma salada colorida e um pequeno arranjo de flores já são suficientes para transformar uma refeição cotidiana em um momento diferente. A primavera, afinal, também é uma oportunidade para desacelerar e aproveitar melhor os momentos à mesa. E, para isso, ingredientes frescos, receitas simples, bebidas refrescantes e um pouco de cor podem fazer parte da rotina. Todos os ingredientes e produtos utilizados nas sugestões podem ser encontrados nos supermercados Ítalo. Ítalo, do seu jeito. Siga o Ítalo nas redes: https://www.instagram.com/italosupermercados